傳統工藝被(bèi)申請專利 三井扼住中國(guó)人食糖咽喉

甚少有人知道(dào)三井通過(guò)各種(zhǒng)隐秘渠道(dào)越來越廣泛的影響世界經(jīng)濟，尤其是與之一水之隔的中國(guó),比如稀有功能(néng)糖産業。如果沒(méi)有中國(guó)企業奮起(qǐ)直追，三井于7年前布下的棋局，將(jiāng)扼住13億中國(guó)人未來健康食糖的咽喉 

一個曾經(jīng)連續多年占據世界500強前5位的企業，近年來淡出了人們視野。但如果按照股權將(jiāng)世界500強榜上的豐田、東芝、新日鐵等與其有千絲萬縷關系的企業産值還(hái)原，她仍將(jiāng)是毫無争議的世界500強No.1。這(zhè)個企業就是日本三井物産綜合商社。 


三井成(chéng)功的奧秘就是，憑借對(duì)産業鏈最上遊資源類企業一般不超過(guò)10％的參股、入股作爲潤滑劑，取得資源品的長(cháng)期價格控制優勢；同時借助龐大的物流和貿易網 絡，三井把這(zhè)種(zhǒng)優勢進(jìn)一步鞏固。這(zhè)樣(yàng)的路徑，在三井帝國(guó)的版圖上進(jìn)行了最大限度的複制，從核電站到雞蛋，幾乎囊括了所有能(néng)夠想象的産業。 

也因此，甚少有人知道(dào)三井通過(guò)各種(zhǒng)隐秘渠道(dào)越來越廣泛的影響世界經(jīng)濟，尤其是與之一水之隔的中國(guó)??比如稀有功能(néng)糖産業。如果沒(méi)有中國(guó)企業奮起(qǐ)直追，三井于7年前布下的棋局，將(jiāng)扼住13億中國(guó)人未來健康食糖的咽喉

L-阿拉伯糖：一種(zhǒng)稀有糖背後(hòu)的十面(miàn)埋伏

通 過(guò)口香糖、酸奶迅速普及的木糖醇、低聚糖等具有獨特生理功能(néng)的“新糖”，正在越來越多的領域取代蔗糖。而公共健康意義更大，對(duì)解決糖尿病、肥胖等“社會 病”更有效的稀有功能(néng)糖方面(miàn)，剛剛迎頭趕上的中國(guó)正面(miàn)臨著(zhe)一場多年前就悄無聲息布下棋局的狙擊戰。當飽受吃糖引起(qǐ)的糖尿病和肥胖之苦的中國(guó)人認識到L-阿 拉伯糖是個好(hǎo)東西，當苦于公共醫療保障開(kāi)支巨大的中國(guó)政府知道(dào)在蔗糖裡(lǐ)添加一小點L-阿拉伯糖就能(néng)兩(liǎng)全其美時，我們也許又要面(miàn)臨吃健康糖要向(xiàng)日本人交錢的 窘境

□記者 商思林

尋找阿糖

2008年1月10日，北京遭遇新年的第一次大幅度降溫。遠離北京市區40多公裡(lǐ)的大興區龐各莊，寒風夾雜著(zhe)黃沙流竄在空曠幹硬的田間，讓人更覺寒冷。

一塊依然矗立著(zhe)風幹玉米稈的地塊，將(jiāng)張連興的廠房和他辦公居住一體的農家院連接起(qǐ)來。張連興，吉林化工集團江南研究院副院長(cháng)，一年來，他幾乎每天都(dōu)走在這(zhè)三點一線之中。

“我 強烈要求來這(zhè)負責這(zhè)個項目，完全因爲它的市場前景太好(hǎo)了，讓我有成(chéng)就感。”張連興的另一個身份是北京建力江南糖醇技術有限公司總經(jīng)理。2006年，他所在 的研究院與北京一家公司合資籌建了這(zhè)家專門從事(shì)功能(néng)糖醇研發(fā)生産的公司。讓張連興放下優越的生活來到北京遠郊修行的，正是該公司正在研發(fā)的以L-阿拉伯糖 爲代表的稀有糖。

糖是人類生命代謝的主要能(néng)量來源。無論是傳統的蔗糖，還(hái)是新興的澱粉糖，以及應人類健康需求而開(kāi)發(fā)的糖醇甜味劑，如山 梨醇、麥芽糖醇等，其單糖均爲葡萄糖、果糖或其衍生糖醇。由于它們的化學(xué)結構中都(dōu)含有6個碳原子，俗稱6碳糖。但6碳糖熱量高，并易造成(chéng)糖尿病、心血管等 疾患，目前在西方社會被(bèi)認爲是又一種(zhǒng)“白色毒品”，很多國(guó)家正在推動以木糖醇替代蔗糖的“糖工程”，直接導緻木糖醇的國(guó)際市場需求居高不下。而由于木糖醇 常用的化學(xué)生産工藝污染嚴重，很多歐洲國(guó)家禁止興建工廠，中國(guó)已經(jīng)成(chéng)爲世界最大的木糖醇生産地。

與木糖醇相比，作爲5碳糖的L-阿拉伯 糖具有的生理功能(néng)更爲奇特。近年來國(guó)際生理學(xué)家和營養學(xué)家就L-阿拉伯糖在腸道(dào)内對(duì)糖類代謝的作用做了一系列深入研究，發(fā)現L-阿拉伯糖對(duì)蔗糖的代謝轉化 具有顯著阻斷作用，使得它在減肥、控制糖尿病等方面(miàn)的應用前景看好(hǎo)。據文獻報道(dào)，隻要在普通蔗糖中添加2%的Ｌ-阿拉伯糖，就可以抑制40%蔗糖的吸收， 同時也抑制了血糖值少升高約50%；如果L-阿拉伯糖添加量達到4%，可以使血糖值完全不升高，胰島素幾乎不分泌。

日本政府十分注重全 民保健，故日本在阿拉伯糖的功能(néng)食品應用方面(miàn)位于國(guó)際領先地位。日本厚生省的特定保健用食品清單中將(jiāng)L-阿拉伯糖列入調節血糖的專用特殊保健食品添加劑， 美國(guó)醫療協會也將(jiāng)L-阿拉伯糖列入抗肥胖劑的營養補充劑或非處方藥。L-阿拉伯糖作爲一種(zhǒng)低熱量的甜味劑, 已被(bèi)美國(guó)食品藥品監督局和日本厚生省批準列入 健康食品添加劑。

中華醫學(xué)會估計，中國(guó)目前至少有4000萬以上糖尿病人，已成(chéng)爲世界糖尿病人口第三大國(guó)，另有6000萬糖尿病前期 （糖耐量受損）人群。因此L-阿拉伯糖一旦作爲政府的法定蔗糖添加劑推廣開(kāi)來，其對(duì)中國(guó)普通百姓的影響之大堪與食鹽加碘、醬油加鐵并論。當然，其中蘊藏的 商業價值也令人咋舌。

另外，L-阿拉伯糖可用于合成(chéng)核苷類似物等抗病毒藥物，治療白血病、癌症的化療藥物等。據了解目前全球共有5種(zhǒng)進(jìn) 入三期臨床試驗的抗乙肝新藥，其中兩(liǎng)種(zhǒng)采用L-阿拉伯糖爲原料：即由韓國(guó)Bukwang公司研制的新藥Clevudine (L-FMAU)（嘧啶核苷酸 類似物），和瑞士Novartis公司開(kāi)發(fā)的新藥Telbivudine（L-核苷類似物的一種(zhǒng)）。鑒于在全球尤其是亞洲的乙型肝炎人數甚多（中國(guó)有 1.2億乙肝病人和病毒攜帶者），L-阿拉伯糖的這(zhè)一醫藥用途也非常巨大。

但這(zhè)種(zhǒng)具有神奇功能(néng)的稀有功能(néng)糖價格卻始終讓人望而卻步。由于分離、純化技術的限制，L-阿拉伯糖的價格居高不下，日本和歐美的市場銷售價爲10萬?12萬美元/噸。而在國(guó)内，由于幾乎沒(méi)有工業化生産廠家，用于研究的小包裝L-阿拉伯糖單價甚至在此基礎上翻10倍。

“這(zhè)樣(yàng)的價格一般的研究機構都(dōu)無法承受。”張連興在2007年曾以高價輾轉買到100克L-阿拉伯糖，用于成(chéng)分分析，從而找到自己生産L-阿拉伯糖的辦法。

張 連興生産功能(néng)糖的方法在功能(néng)糖領域自成(chéng)一派。張連興介紹，傳統以酸解方法生産木糖醇等功能(néng)糖，會伴生大量廢液，但其中仍含有各種(zhǒng)糖醇成(chéng)分。以木糖醇爲例， 其廢液中木糖醇含量達40%左右。對(duì)絕大多數廠家而言，這(zhè)些有效成(chéng)分無法提取，隻能(néng)當作廢水排掉，對(duì)環境污染嚴重。而張連興正是看中了這(zhè)一點，利用多年積 累的化工技術，在2006年攻克了廢液提取技術，將(jiāng)生産木糖醇的廢液變成(chéng)提取L-阿拉伯糖的母液。

盡管張連興的木糖醇廠每年的産量不到200噸，但賺的錢足以“養活”張連興對(duì)稀有糖醇的研究。這(zhè)種(zhǒng)以産養研的日子還(hái)要繼續，對(duì)張連興來說，如果突破低成(chéng)本生産L-阿拉伯糖的瓶頸，將(jiāng)把高高在上的L-阿拉伯糖價格拉下來，這(zhè)將(jiāng)給下遊的産品應用研發(fā)和市場推廣提供基礎。

與張連興同時進(jìn)行“尋找阿糖”的企業還(hái)有很多，包括中國(guó)科學(xué)院、武漢大學(xué)等在内的研究機構也在這(zhè)波風潮中，通過(guò)各種(zhǒng)方法尋找到撬動L-阿拉伯糖黃金市場的機會。

另 據《商務周刊》了解，一家廈門的海歸企業也正在上馬L-阿拉伯糖項目。該項目的獨特之處在于通過(guò)擁有獨立知識産權的生物酶轉化法，不僅能(néng)利用木糖醇廢液， 而且可以從玉米、甘蔗、稭杆等含有半纖維素的農産品(行情論壇)下腳料中提取生産99%以上高純度的木糖醇、L-阿拉伯糖和L-核糖等稀有功能(néng)糖。一些看 到了L-阿拉伯糖重要經(jīng)濟、社會和國(guó)家戰略意義的專家，對(duì)該項目寄望甚高。

“由于借助生物工程與發(fā)酵工程關鍵技術的突破，擯棄了傳統化 工法中必不可少的催化劑氫的使用，這(zhè)個項目在成(chéng)本、生産效率、環境影響、原料可用性、安全性等方面(miàn)實現了産業化創新，在制藥新原料和食品新資源開(kāi)發(fā)等國(guó)際 尖端領域和國(guó)家‘十一五’規劃重點領域中具有很大的産業化和社會化戰略意義，也真正體現了循環利用、綠色經(jīng)濟、環境友好(hǎo)。”國(guó)家開(kāi)發(fā)銀行專家委員會常務委 員姚建培高級工程師說，“生物技術的優勢不僅僅在于降低生産成(chéng)本，其産品在質量上，特别是食品和醫藥的安全性，具有化工法生産所無法比拟的優勢。”

北京協和醫院主任醫師蕭新華博士進(jìn)一步指出，糖尿病治療難度大，費用高，已成(chéng)爲各國(guó)政府關注的全球性問題，近年來各國(guó)開(kāi)始注重糖尿病的預防，利用生活方式的幹預來緩解糖尿病的集中爆發(fā)。“現在來看，L-阿拉伯糖給預防糖尿病提供了一個重要武器。”他說。

但 即使低成(chéng)本生産L-阿拉伯糖成(chéng)爲可能(néng)，張連興們依然要面(miàn)對(duì)更大的挑戰：2007年10月3日，他們從國(guó)家知識産權局網站上得知，一家名叫(jiào)三和興産株式會社 的日本公司申請的“糖尿病治療藥物”專利（zl01818856.7）被(bèi)正式授權。這(zhè)意味著(zhe)，L-阿拉伯糖最廣泛的一個用途之一，在中國(guó)企業還(hái)沒(méi)有工業化 生産出L-阿拉伯糖之前，就已經(jīng)被(bèi)關閉了。