健康飲食，感受黑糖魅力

現代社會健康的飲食對(duì)我們來說是非常的重要。俗話說：“藥補不如食補”，這(zhè)話在一定程度上是有道(dào)理的，通過(guò)合理、科學(xué)的飲食，可以吃出健康，防止誤區，減少疾病。随著(zhe)人們生活水平的不斷提高，人們的飲食觀念開(kāi)始從吃飽到吃好(hǎo)轉變，越來越多的人開(kāi)始重視飲食在健康中起(qǐ)的作用。那麼(me)怎樣(yàng)才能(néng)吃的更健康呢？

 中國(guó)是一個餐飲大國(guó)，吃在中國(guó)文化中，顯然占有濃墨重彩的一筆。健康飲食也是随著(zhe)社會文明的進(jìn)步而不斷改進(jìn)的。甜食一直被(bèi)人們譽爲可以幸福、開(kāi)心得美食，因爲甜食中的糖分在于人體接觸後(hòu)發(fā)生化學(xué)變化造成(chéng)大量的多巴胺，通過(guò)不斷的吸收與溶解，多巴胺通過(guò)血管流至全身，最後(hòu)刺激神經(jīng)緻使人體産生亢奮狀态。但是甜食使用過(guò)量會引起(qǐ)肥胖、高血壓及代謝混亂。

 糖是人體所需的重要營養素。糖是構成(chéng)細胞和組織，調節生理機能(néng)不可缺少的物質。糖類食物在人們的飲食中占很大的比重，糖對(duì)人體具有重大的生理功能(néng)。合理食糖，不僅有益身體，還(hái)能(néng)使身心愉悅。 

在日本，每年5月10日都(dōu)會舉行各種(zhǒng)慶祝活動——黑糖節。據記載，黑糖是鑒真大師從中國(guó)引到了日本，并在相當長(cháng)的時期内一直作爲珍貴的藥物使用。去過(guò)日本沖繩的人都(dōu)知道(dào)，到處都(dōu)是一望無際的甘蔗地。黑糖就是由甘蔗提煉而成(chéng)，但比紅糖的熬煮時間更長(cháng)，則不添加任何防腐劑、色素、抗結劑、助劑，完全采用物理方法將(jiāng)糖分結晶而成(chéng)。所以顔色更深，香味也更濃郁。 

黑糖本意上是顔色較深的紅糖，由于顔色近似黑色,故被(bèi)日本和台灣稱爲黑糖，中國(guó)大陸稱紅糖。黑糖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能(néng)外，還(hái)含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值，而且有利于人體内酸堿平衡。是一種(zhǒng)男女老少鹹宜的滋補佳品。

 在中國(guó)上海還(hái)口口相傳一則傳說：“大師康僧會在上海建立龍華寺後(hòu)，因感于當地漁民因氣候生疾卻藥品匮乏的狀況，發(fā)現甘蔗，後(hòu)制成(chéng)了紅糖，成(chéng)立了“滬生堂”，并廣施于民衆”。現在人們爲了紀念康僧會大師，“滬生堂”品牌繼承傳統的制糖工藝，并運用專利的烹調技術，制出營養價值更高的貞黑糖，爲了緬懷一代佛學(xué)大師“康僧會”，在黑糖節（5月10日）當天，滬生堂還(hái)會組織活動，讓大家感受黑糖的魅力。

 文明社會不斷發(fā)展，人們的生活日益趨向(xiàng)健康化的時代，人們應該更加合理講究飲食養生，講究健康的生活方式，給自己帶來高質量的生活，帶來一個健康的人生。