黑糖養生

近年來，中國(guó)内地受到日本養生風潮影響和沖擊，黑糖食物由此爆紅，搖身一變爲符合健康取向(xiàng)的養生糖首選，大受歡迎。總之，用了黑糖，健康加分，還(hái)能(néng)消除食甜食的罪惡感。看起(qǐ)來黑黑不起(qǐ)眼的黑糖，有種(zhǒng)特殊風味，還(hái)具有滋補效果，在日本每年5月10日還(hái)有專門的節日爲此慶祝——黑糖節

 黑糖并不是日本本來就有的，而是從中國(guó)傳入的。中國(guó)的大師康僧會在上海建立龍華寺後(hòu)，因感于當地漁民因氣候生疾卻藥品匮乏的狀況，發(fā)現甘蔗，并制成(chéng)了紅糖，成(chéng)立了“滬生堂”，并廣施于民衆。

食用價值

黑糖和一般的白糖、紅糖到底有什麼不同？我們日常生活中食用的白糖、紅糖，均是萃取自甘蔗，制成(chéng)糖以後(hòu)，經(jīng)過(guò)一番加工精煉，便成(chéng)了白糖、紅糖是純碳水化合物，隻供給熱能(néng)，其他營養素極少。而黑糖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能(néng)外，還(hái)含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等；營養成(chéng)分保留較好(hǎo)，比起(qǐ)白糖、紅糖都(dōu)要高得多。

 食療價值

有專家指出，黑糖富含多種(zhǒng)營養物質，例如每百公克的黑糖含鈣九十毫克、鐵四毫克，是白糖、紅糖的三倍；黑糖還(hái)含有白糖、紅糖所沒(méi)有的胡蘿蔔素、維他命B2等；另外，黑糖中的葡萄糖含量很高，葡萄糖是人體可以直接利用的能(néng)源物質，可以不經(jīng)消化作用直接吸收。 

如果覺得喝黑糖水太單調，可以加入白木耳、枸杞、紅棗；或是紅豆一起(qǐ)煮，可對(duì)身體大有益處；取番薯、紅糖、姜汁共煮，纖維量高，亦是一道(dào)很不錯的點心。

黑糖養生已經(jīng)漸漸開(kāi)始，如今，昔日康僧會所創立的“滬生堂”早已不複存在，但關于一代佛學(xué)大師“康僧會”以慈悲爲懷、普渡衆生，教授當地人民制作紅糖的優美傳說卻在上海地區流傳至今。而“滬生堂”品牌傳承了康僧會大師的曆史文化及傳統技術，創造出了一系列“貞黑糖”，并依托專家的科研開(kāi)發(fā)能(néng)力及現代先進(jìn)的技術，在産品配方上更科學(xué)合理，推出了貞黑糖。爲了紀念康僧會大師的善舉，“滬生堂”還(hái)會在黑糖節這(zhè)一天組織紀念活動。