食糖是最好(hǎo)的天然甜味劑

    對(duì)健康人來說，吃糖隻要适量，對(duì)健康是無害的。因而健康人沒(méi)必要專門去吃添加化學(xué)合成(chéng)甜味劑的無糖食品。此外，有不少專家認爲，無糖食品并非真的無糖，因爲食品中少不了米、面(miàn)等澱粉類物質，而澱粉在人體消化過(guò)程中要轉化爲葡萄糖。
　　近年來，各種(zhǒng)化學(xué)合成(chéng)甜味劑展開(kāi)了強大的市場攻勢，有的産品甚至直接冠以“健康糖”的名稱，各種(zhǒng)無糖食品也應運而生。
　　這(zhè)使人産生一種(zhǒng)印象：采用合成(chéng)甜味劑替代食糖是甜味食品的發(fā)展方向(xiàng)。事(shì)實果真如此嗎？統計數字表明，在歐洲，合成(chéng)甜味劑在甜味劑市場中僅占8％，而在美國(guó)這(zhè)個數字更低，僅爲4％。從全世界的情況看，非營養甜味劑僅占9％。而在我國(guó)，糖精年産量達2萬多噸，其中内銷量1萬多噸，占國(guó)内甜味劑市場的40％。化學(xué)合成(chéng)甜味劑的過(guò)度生産和消費，已成(chéng)爲我國(guó)甜味食品發(fā)展中的一大問題。
　　國(guó)際糖業組織提供的資料表明，我國(guó)年人均消費食糖量遠遠低于世界平均水平。因此，無論從健康角度，還(hái)是營養方面(miàn)考慮，我們都(dōu)應該正确認識并合理消費食糖。 

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